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八寶粥 (大同電鍋料理)

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1八寶粥 (大同電鍋料理) Empty 八寶粥 (大同電鍋料理) 周六 7月 29, 2017 7:29 pm

gary1828


Admin

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我們這邊的超市有賣現成的八寶粥什錦豆,我因為愛吃紫米,所以又多買了200克的紫米,如果沒有混合好的,可以買紅豆、綠豆、花豆、燕麥.....等等豆子來煮喔
將買來的豆子跟紫米洗乾淨,泡個24小時,這是ㄚ曼達的會員Charlotte Chiang Motto告訴我的喔,豆子必須泡超過24小時,才會啟動豆子的生命機制,不泡水的話,其實豆子是有毒性的,吃多會累積毒素在肝臟裡,唯有泡水泡夠久, 豆子啟動生命機制後,豆子毒性就完全去除了!
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將買來的豆子跟紫米洗乾淨,泡個24小時,這是ㄚ曼達的會員Charlotte Chiang Motto告訴我的喔,豆子必須泡超過24小時,才會啟動豆子的生命機制,不泡水的話,其實豆子是有毒性的,吃多會累積毒素在肝臟裡,唯有泡水泡夠久, 豆子啟動生命機制後,豆子毒性就完全去除了!
放入大同電鍋中,內鍋水七八分滿,外鍋三杯水
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放入大同電鍋中,內鍋水七八分滿,外鍋三杯水
電源跳開後,先悶一下,然後外鍋再放三杯水,蒸煮第二次
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電源跳開後,先悶一下,然後外鍋再放三杯水,蒸煮第二次
煮好後的八寶粥可以調味囉!看你喜歡多甜,就加多少糖
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煮好後的八寶粥可以調味囉!看你喜歡多甜,就加多少糖

二、電鍋 - 桂圓八寶粥
材料:
1.花豆、花生、紅豆、薏仁、糙米各50克
2.綠豆、桂圓肉、紅棗各50克
3.圓糯米100g、水1800g、黑糖25g、二砂糖150g、紹興酒30CC

做法:
1.材料1洗凈後,泡水6HR備用。
1-1花生泡3小時後冷凍一晚,煮好後較軟。
2.將黑糖、二砂糖、紹興酒、桂圓肉以外的所有材料加入電鍋內鍋。
3.外鍋放兩杯水,按下電鍋按鈕,等跳起來後再悶10分鐘,加入剩下的材料(黑糖、二砂糖、紹興酒、桂圓肉),攪拌均勻,.
4.外鍋再加半杯水,再用電鍋加熱即可。




https://www.cookpot.com.tw/cookbook/152.html

1食譜-桂圓八寶粥
將五穀米、紅豆、薏仁洗淨後,浸泡3小時;綠豆洗淨備用。

2食譜-桂圓八寶粥
取一內鍋放入五穀米、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓、水。

3食譜-桂圓八寶粥
電鍋外鍋加入3杯水,放入蒸架,再放上內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起,加入黑糖調味,即可享用。

小撇步
粥中的八寶可以看看冰箱剩料,像是紅棗、蓮子、小米都可以放在一鍋,不過要記得不容易熟的食材如紅豆、薏仁、糯米最好都要先浸泡過,以免煮不透。

http://gary1828.easybbs.com.tw

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